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2011.05/16(Mon)

葉わさび

もう5月なのに・・・

  週末に雪が降った島




 まだまだ寒い毎日だけど

  そろそろ春の味覚を収穫に

hawasabi1.jpg

     気温2度

       友人と一緒に、海岸線の急斜面へ



wasabi2.jpg 葉わさび発見!


hawasabi2.jpg

  以前食べたときは、葉っぱだけだったけど、花も食べれるらしい



wasabi3.jpg
     
   エゾエンゴンゴサクも食べれるんだってー。



wasabi5.jpg

   ザゼンソウは、島では「ばばのけっつ」て呼ばれていて、クサイらしい。



wasabi6.jpg

         寒くても、お花はちゃんと咲くんだね。     



      



    この日、収穫した「葉わさび」

      さっと湯通しして、すぐに真空にして、

         一晩冷やすことで  辛味がでるハズだったんだけど。。。



      なぜか苦味が強くなってしまいイマイチな結果でした










↓春だね♪             ↓ぽっかぽっか♪         
ひろばへ3    まるバナー3

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